Mezcla de vino blanco con Albariño D.O. Rías Baixas, criado sobre sus propias lías y un macerado en alcoholes puros autóctonos de una selección de 29 botánicos entre los que destaca el ajenjo, acompañado de hierbas y raíces muy anclados en nuestra cultura y en nuestros caminos, como las hojas de laurel, hierba luisa, romero, tomillo, pieles de naranja dulce y amarga, flores de hibisco, manzanillas.

Notas de cata y características: En nariz destacan las frutas maduras, vainillas y pastelerías delicadas, envueltas en matices balsámicos, medicinales y especiados. El paso por boca comienza por una entrada fresca, amplia y elegante, capaz de equilibrar acidez, dulzura y amargor. De gran volumen, amplitud y largo recorrido. Destacamos un post gusto de golosina amarga e intensa. De gran complejidad. De color rojo oscuro con destellos cobrizos. De equilibrada anatomía, gran cristalinidad y brillo destellante.