Queso curado cortado en cuñitas con una curación de 4 meses. El Carvel Curado se caracteriza por su color ligeramente amarillo y por su corteza grabada de color marrón.

Queso madurado de mezcla vaca, cabra y oveja.

Leche pasteurizada de vaca (min 45%), cabra (min 20%) y oveja (min 20%), sal, cuajo, estabilizante cloruro cálcico (E 509), conservador (lisozima de huevo) y fermentos lácticos.